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秘制家常烧茄子的做法

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秘制家常烧茄子

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妈妈从小这么做的。香菜必不可少。调料多少随个人口味

食材清单加入采购清单

茄子 2个

、

西红柿 1个

、

香菜 1小把

、

葱半根

、

蒜 4瓣

、

盐 1大勺

、

糖 1大勺

、

生抽约20ml

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切斜片
步骤2/10 点击查看大图
茄子切好备用
步骤3/10 点击查看大图
葱、蒜切末备用
步骤4/10 点击查看大图
香菜切末备用
步骤5/10 点击查看大图
开炒！倒油。不要太多
步骤6/10 点击查看大图
放入茄子大火翻炒，随后放入1/2的盐，转中小火继续翻炒至茄子软烂。
步骤7/10 点击查看大图
放入葱蒜末翻炒，大火爆香
步骤8/10 点击查看大图
加入西红柿大火翻炒，同时放入盐、糖、鸡精、生抽。
步骤9/10 点击查看大图
最后临出锅前放入香菜末翻炒几下
最后一步点击查看大图
出锅啦！配米饭盖了帽了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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