豆沙烧饼
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步骤1/20
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准备食材
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步骤2/20
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面粉200g➕水125g➕盐3g➕酵母3g混合
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步骤3/20
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和成光滑的面团醒发30分钟
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步骤4/20
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面粉100g➕玉米油50g（猪油做油酥最赞哦）混合
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步骤5/20
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和成油酥待用
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步骤6/20
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红豆沙拿出来待用
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步骤7/20
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面团稍稍压扁，油酥放在中间
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步骤8/20
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包起来捏紧收口
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步骤9/20
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擀成长方形薄片
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步骤10/20
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从一端卷起
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步骤11/20
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分成6个小面团（喜欢做迷你的看官可以多分几个也无妨）
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步骤12/20
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取一个面团擀扁，把豆沙放中间
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步骤13/20
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收口
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步骤14/20
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收口朝下，擀成1cm厚的圆饼（厚度按自己喜欢也行，尽量薄一点等下烤了会变大的）
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步骤15/20
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取蛋黄，加入少许牛奶打成蛋液待用
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步骤16/20
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烤盘铺上油纸，饼胚面上刷上一层蛋液，撒上芝麻
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步骤17/20
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190度上下火预热10分钟，进烤箱190度烤25分钟左右…（具体时间温度要视亲们自己的烤箱而定）
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步骤18/20
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烤箱拿出，摆在盘子里就可以咯
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步骤19/20
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家里人都很喜欢吃哦～～
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最后一步
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撕开后的效果也呈现下，用猪油做油酥会层次感更好哦…
因为家里猪油不够50g所以我用了玉米油代替，我希望亲们还是可以用猪油做油酥，层次感会好很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-07
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