排骨汤荞麦面
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨加姜片入水焯一下,将焯好的排骨取出,另加入水、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、十三香,将排骨炖烂。快炖好后将荞麦面入锅煮熟,过凉水备用。
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步骤2/3
炖烂的排骨取出,新起一锅水,烧开,倒入少量炖排骨时的汤汁,将青菜烫熟。
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最后一步
碗底加少许盐和香油,放入荞麦面,煮好的排骨汤倒入,将油菜,排骨,切片的西红柿,对半切的鸡蛋摆好,撒上葱花碎,有白芝麻也可撒些白芝麻。完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-08
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