蒜薹炒腰花
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清明回老家扫墓，婆婆知道我想吃腰花特地一大早去买的，并且去掉白色的筋，切片初步处理了一下，然后一小袋一小袋的装好，放冷冻冻上，让我想吃的时候就拿一袋吃。今天去菜场看见蒜薹，好久没吃了，正好一起炒了
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪腰子，蒜薹，姜，料酒，盐，糖
烹饪步骤
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步骤1/5
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姜去皮切丝备用，猪腰子切片，用热水将血水烫干净，可去除骚味
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步骤2/5
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热油锅，先下姜丝炝锅，下腰花，加料酒略翻炒盛出备用，时间不能长，不然腰花会老
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步骤3/5
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另起油锅，下蒜薹翻炒，加盐，水闷烧至蒜薹熟
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步骤4/5
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将腰花倒入锅内和蒜薹一起，加一点糖调味，不喜糖的可加鸡精调味
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最后一步
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成品，口味较清淡，重口味的可加辣椒
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-08
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