南瓜发糕
我用6寸的阳极活底模具蒸的发糕哦！
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步骤1/11
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南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥！
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步骤2/11
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趁热将白砂糖放入南瓜泥里面！搅拌均匀，将白砂糖融化！
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步骤3/11
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将鸡蛋打散，再倒入南瓜泥中搅拌均匀。（我是为了大家能看得比较清楚才将整个鸡蛋放入南瓜泥中哒！）
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步骤4/11
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鸡蛋液和南瓜泥搅拌均匀之后，再将酵母粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
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步骤5/11
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将低筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。低筋面粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的！
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步骤6/11
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搅拌均匀南瓜面粉糊是这样子的,软软的,不稠不稀。搅拌好的面糊留在盆里进行第一次发酵，面糊发到2倍大即可，发酵好之后重新搅拌均匀。
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步骤7/11
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将搅拌好的面糊放入6寸的活低蛋糕模具中，盖上保鲜膜，进行发面。
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步骤8/11
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趁着面糊在发酵，我们先将红枣处理一下，将红枣清洗干净，去核备用。
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步骤9/11
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当面糊发酵到2倍大的时候，将剪好的红枣摆放在面糊上。
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步骤10/11
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蒸锅煮开，将蛋糕模具放在蒸屉上，大火蒸25分钟,蒸好后先别开盖焖5-10分钟。
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最后一步
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焖10分钟之后出锅，脱模，切块，即可享用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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