酱棒骨
-
步骤1/5
点击查看大图
凉水泡30分钟，洗净血水，
-
步骤2/5
点击查看大图
提前用开水（一定是开水）紧下棒骨，用凉水洗净，将小料切碎用油，冰糖，炒制，加入料酒，生抽，老抽，耗油，红曲米炒出香气，加开水漠过棒骨，
-
步骤3/5
点击查看大图
先敞盖大火10分钟，盖盖中小火1.5---2小时，加盐，在原汤中泡一夜，转天加热，
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出装盘，
-
最后一步
点击查看大图
再配个青菜，开吃吧！
用开水紧棒骨，是为了锁住棒骨中的骨髓，炖熟后用吸管吸出香喷喷的骨髓！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
酱棒骨的其他做法
酱棒骨的相关分类
酱棒骨的相关推荐
-
酱大骨头
881340人看过 -
酱酱棒骨藏肉块
160647人看过 -
酱香棒骨
88621人看过 -
卤猪棒骨
55777人看过 -
红烧大棒骨
173212人看过 -
红烧猪蹄
438347人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6157372人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12779855人看过 -
酱香猪棒骨
59929人看过 -
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤
124650人看过 -
酱大棒骨
294958人看过 -
香卤大棒骨
216586人看过
