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韭黄炒鸡蛋的做法

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韭黄炒鸡蛋

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韭黄的价格一直以来就没有掉价过，菜场遇见韭黄很新鲜，当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀，这就是吃货的条件反射？O(∩_∩)O哈哈~ 也没有什么复杂的，正好家里还剩下一个红甜椒，这个甜椒的价格也一直偏高。

食材清单加入采购清单

韭黄 1把

、

鸡蛋 4个

、

柿子椒 1个

、

油适量

、

盐适量

、

美极鲜少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
步骤2/8 点击查看大图
韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
步骤3/8 点击查看大图
油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
步骤4/8 点击查看大图
余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
步骤5/8 点击查看大图
放入甜椒丝
步骤6/8 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
调味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，出锅。

小贴士

要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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