韭黄炒鸡蛋
韭黄的价格一直以来就没有掉价过，菜场遇见韭黄很新鲜，当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀，这就是吃货的条件反射？O(∩_∩)O哈哈~ 也没有什么复杂的，正好家里还剩下一个红甜椒，这个甜椒的价格也一直偏高。
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步骤1/8
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准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
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步骤2/8
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韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
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步骤3/8
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油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
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步骤4/8
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余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
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步骤5/8
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放入甜椒丝
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步骤6/8
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放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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步骤7/8
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调味
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最后一步
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翻炒均匀，出锅。
要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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