烫面韭菜盒子
这几天老公去健身房回家都没吃饭,说是累了没胃口,今天特意做了他最喜欢的韭菜盒子,他一回来还没做好就闻到味道了,刚刚做好就一口气吃了6个!
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步骤1/7
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取一个大碗,放入面粉,倒入开水,要慢慢地加入,一边加一边搅动,和好面团后,醒发十分钟。
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步骤2/7
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韭菜洗净切碎、木耳切碎、蛋打成液体,锅中放油,下蛋液,用筷子不停地搅拌,成形后用锅铲捣碎些,冷了以后铲入韭菜里,放入胡椒粉、鸡精、植物油、最后放盐,搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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根据自己的习惯决定剂子的大小,擀成面皮,包入馅。
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步骤4/7
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对折,捏紧。
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步骤5/7
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从一头开始捏,一直到头。
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步骤6/7
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这是捏好的样子。
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最后一步
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平底锅烧热,放入植物油,下盒子煎至两面金黄色,怕不熟的话可以喷点水,里面没有放肉很容易熟的。
馅料中的盐最后要开始包的时候才放,不然放早了会出水的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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