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烫面韭菜盒子的做法

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烫面韭菜盒子

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这几天老公去健身房回家都没吃饭，说是累了没胃口，今天特意做了他最喜欢的韭菜盒子，他一回来还没做好就闻到味道了，刚刚做好就一口气吃了6个！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

开水 170克

、

韭菜 300克

、

土鸡蛋 1个

、

土鸭蛋 1个

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

黑木耳 1把

、

鸡精少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取一个大碗，放入面粉，倒入开水，要慢慢地加入，一边加一边搅动，和好面团后，醒发十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
韭菜洗净切碎、木耳切碎、蛋打成液体，锅中放油，下蛋液，用筷子不停地搅拌，成形后用锅铲捣碎些，冷了以后铲入韭菜里，放入胡椒粉、鸡精、植物油、最后放盐，搅拌均匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
根据自己的习惯决定剂子的大小，擀成面皮，包入馅。
步骤4/7 点击查看大图
对折，捏紧。
步骤5/7 点击查看大图
从一头开始捏，一直到头。
步骤6/7 点击查看大图
这是捏好的样子。
最后一步点击查看大图
平底锅烧热，放入植物油，下盒子煎至两面金黄色，怕不熟的话可以喷点水，里面没有放肉很容易熟的。

小贴士

馅料中的盐最后要开始包的时候才放，不然放早了会出水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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