素馅儿饺子之西葫芦鸡蛋
浏览 6.5万 · 收藏 189
将做法保存到手机
非常快手的饺子。西葫芦比较温和，之于韭菜不那么冲对胃没有刺激，之于芹菜好洗好切，所以是制作素馅饺子的好素材。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋搅拌好待用，放点盐。锅里放油，炒菜时的两倍，熟了之后调小火，倒入鸡蛋快速搅拌，目的是打散，如果最终还是比较大再用铲子在锅里铲碎。
-
步骤2/4
点击查看大图
西葫芦擦粗丝，让西葫芦垂直于擦菜板，这样擦出来比较短，然后撒一勺盐，搅拌一会儿，很快就出水了，挤掉水分备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
将西葫芦，鸡蛋，虾皮混在一起搅拌均匀，无需再放盐了，鸡蛋里足够多也无需再放油。
-
最后一步
点击查看大图
水开以后，下锅，开三次就熟了。
小贴士
西葫芦一定杀水否则出汤没法包。炒鸡蛋时多放点油，一部分给鸡蛋用一部分给菜用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
换个做法
超快手的西葫芦鸡蛋素馅儿饺子的其他做法
超快手的西葫芦鸡蛋素馅儿饺子的相关分类
超快手的西葫芦鸡蛋素馅儿饺子的相关推荐
-
比肉还好吃的素馅儿饺子
173976人看过 -
素馅儿饺子
69189人看过 -
虾仁木耳娃娃菜
493627人看过 -
梅干菜素包子
59182人看过 -
素包子～～茴香鸡蛋馅儿
167072人看过 -
夏天解暑凉拌菜，凉拌苦瓜
6073135人看过 -
【肉沫豆腐】巨简单下饭神器灵魂酱汁好吃上头
117419人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐猴头菇养胃汤⭐
186693人看过 -
香酥炸小鱼
119301人看过 -
素炒饼
5859798人看过 -
小食光——清炒丝瓜
1100432人看过 -
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭
149166人看过
