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卤大肠的做法

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卤大肠

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每次回家总是必点的菜，一卤就是一大锅。

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1小时以上 | 切墩(初级)

大肠 1500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大肠，辣椒，蒜头，葱头，八角，桂皮（还可以加香叶还有花椒，刚好没有了）
步骤2/7 点击查看大图
热锅，下辣椒，蒜头，葱头爆香
步骤3/7 点击查看大图
下大肠，炒到微变色下糖，还有酱油
步骤4/7 点击查看大图
加水，没过，开始漫长的等待。
步骤5/7 点击查看大图
这是煮了差不多半个小时，可以加点盐。
步骤6/7 点击查看大图
开始没水了，可以加料酒，从锅边下。
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秘密武器是它，最后加点这个就什么都不用加了，好吃到爆，卤一大锅放着，可以加面线，可以加洋葱爆炒，各种好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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