小白菜汆丸子
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步骤1/14
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猪肉切块。
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步骤2/14
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成块猪肉切丁,准备剁馅。
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步骤3/14
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铺平剁,保证每块肉都剁碎,自己剁的肉馅又滑又嫩,试一次你就会爱上它。
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步骤4/14
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将剁好的肉馅放入容器,放适量盐,胡椒粉,孜然粉(没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎)葱姜蒜切末,倒入适量生抽,料酒,再打入一个鸡蛋
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步骤5/14
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加入少许淀粉,顺时针搅动,腌制一会
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步骤6/14
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腌制肉馅时,将小白菜去根,洗净
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步骤7/14
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空干水分,备用
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步骤8/14
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锅里放水,切姜片放入水中
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步骤9/14
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下入肉丸,用勺子更容易成丸。
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步骤10/14
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撇去浮末
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步骤11/14
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下入小白菜。尝试咸淡,根据个人口味放入盐,胡椒粉,盖上盖,待开锅。
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步骤12/14
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将干辣椒剪成辣椒圈,备用
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步骤13/14
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开锅,盛出,放上干辣椒圈,点缀一下。
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最后一步
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完成,香香哒。嘻嘻。
肉馅是我自己剁的,比外面绞的嫩滑,试一次你就会爱上它。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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