爆炒腰花（家常菜）
-
步骤1/12
点击查看大图
将猪腰用清水洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
将猪腰上残留的白色筋膜剔除干净，以去除腥膻味。
-
步骤3/12
点击查看大图
将剔除干净的猪腰内侧一面朝上，横向用刀划切，注意先不要切到底，每3厘米左右切断一次。
-
步骤4/12
点击查看大图
将横向切好的猪腰，再纵向切成腰花：纵向用刀划切，注意先不要切到底，每3厘米左右切断一次。
-
步骤5/12
点击查看大图
将切好的腰花用料酒拌匀腌制20分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌制后的腰花用开水焯一下（注意，宽水大火），腰花变色收卷即捞起，然后加姜末、酱油、料酒拌匀备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
香菜切成一公分的段，蒜苗从中间划开，然后切成两公分的段，备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
摘两根芹菜，洗净备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
芹菜沿纵向从中间划开，然后切成2公分的丁备用。
-
步骤10/12
点击查看大图
炒锅大火烧热加油，油烧七成热，调中火放入芹菜丁煸炒片刻，然后调成大火加入腰花爆炒，最后加入蒜苗、香菜翻炒几下。
-
步骤11/12
点击查看大图
火关小，加入适量盐，炒匀后加入水淀粉，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
关火、出锅、装盘，0k！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
爆炒腰花的相关分类
爆炒腰花的相关推荐
-
猪腰汤
292940人看过 -
红枣薏米猪腰汤
176375人看过 -
麻油猪腰｜美食台
753823人看过 -
猪腰汤
384856人看过 -
青椒炒猪腰
228276人看过 -
洋葱爆腰花
188746人看过 -
清补猪腰汤
176352人看过 -
青椒炒猪腰
64418人看过 -
凉拌腰花片
70033人看过 -
洋葱猪腰花
50994人看过 -
豆角洋葱炒腰花
34941人看过 -
孜然洋葱煸腰片
374456人看过
