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黑椒牛排的做法

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黑椒牛排

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛排 2块（2人份）

、

洋葱 50g

、

西兰花 50g

、

意大利空心粉 50g

、

鸡蛋 2个

、

黑胡椒碎

、

黄油

、

橄榄油

、

黑椒汁（可买现成的，也可自己制作更好）

、

生粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用刀背将牛排正反两面拍打松软，均匀涂抹盐、黑胡椒碎、生粉、橄榄油腌制1小时。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
烧水至沸腾，放入空心粉，煮熟捞出，摆在盘旁边，然后水中放少许盐，西兰花在沸水中过一下水，捞出沥干，摆在盘旁边。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放少量黄油（或橄榄油），将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟根据个人喜好。
步骤5/8 点击查看大图
将过了水的西兰花借助锅内剩的少许油在锅中翻炒，加少许盐，出锅摆在牛排旁。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘。
步骤7/8 点击查看大图
煎鸡蛋。
最后一步点击查看大图
将黑椒汁放入锅内加热，均匀淋在牛排上即可享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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