是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊味海鲜煲仔饭的做法

点击查看大图

腊味海鲜煲仔饭

浏览 5.0万 · 收藏 391

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实一直很喜欢港式煲仔饭，无奈家里没有砂锅，只能用电饭煲煮饭了，但是当饭烧好后，再一次重新按煮饭键，就有砂锅的锅巴效果了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大米 200g

、

水 220g

、

青豆玉米粒胡萝卜丁适量

、

生抽 2大勺

、

干贝 20颗

、

海参 2只

、

黄酒 20ml

、

盐少许

、

油少许

、

香肠一根

烹饪步骤

步骤1/7
将大米浸在水里15分钟，让米喝饱水，电饭煲按煮饭键
步骤2/7
海参切丁，和干贝一起浸泡在黄酒里30分钟放少许盐，本身海产品就有盐分
步骤3/7
青豆在沸水里煮熟滤出备用
步骤4/7
香肠切片，放入少许油煸炒香肠
步骤5/7
待饭刚煮熟时把胡萝卜玉米粒海参干贝香肠，一起放入饭内，加入生抽，少许色拉油拌匀
步骤6/7
再次按电饭煲煮饭键，这时电饭煲将会重新变大火，10分钟左右听到噼里啪啦油的声音，饭的底部就有点开始变锅巴，此时再次搅拌饭，把锅巴打匀
最后一步点击查看大图
最后放入青豆，就可以了

小贴士

青豆要最后放，抄水煮熟备用，这样颜色好看，干贝和海参要用黄酒祛腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

换个做法

腊味海鲜煲仔饭的其他做法

腊味海鲜煲仔饭的相关分类

煲仔饭老冰棍麻辣小龙虾槐花小龙虾菠萝咕咾肉更多

腊味海鲜煲仔饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许