鸡蛋蛋糕
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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先将淡奶油倒入容器中,然后将鸡蛋黄与蛋清分离一个一个的放入容器打散
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步骤3/10
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加一个蛋黄用打蛋器打均匀后加第二个
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步骤4/10
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倒入50g纯牛奶和25g橄榄油,打均匀
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步骤5/10
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打均匀后加入过筛面粉,继续打均匀
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步骤6/10
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之前的蛋清加入几滴白醋与少许糖霜,再加入一些70度的温开水打均匀
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步骤7/10
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打出的泡泡倒入之前准备好的容器中快速打均匀
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步骤8/10
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出现一些气泡,继续打到没有气泡
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步骤9/10
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记得磨具里面铺上食品纸,然后隔水融化巧克力,把融化好的巧克力先倒入磨具中,最后倒入打好的糊状,烤箱180度预热5分钟后放入磨具,烤箱调至175度时间25分钟~
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最后一步
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切记倒入磨具后一定要释放液体里面的空气,不然烤出来有裂缝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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