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啤酒琵琶腿的做法

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啤酒琵琶腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿

、

姜片

、

葱段

、

料酒

、

酱油

、

生抽

、

料酒

、

盐

、

糖

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把琵琶腿洗净，开几刀。
步骤2/5 点击查看大图
加入姜片，葱段，酱油，料酒，少量的盐和花椒粉，抓匀腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入适量的油，把琵琶腿入锅翻炒一下，待表面变的金黄时，把腌料倒进去，再炒一下，倒入多半罐啤酒。这时，根据口味，放入酱油，少许生抽，适量白糖。
步骤4/5 点击查看大图
倒入开水，没过琵琶腿即可。盖盖儿，大火烧开，小火慢炖30分钟。
最后一步点击查看大图
开盖，大火收汁。即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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