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豆角粘卷子的做法

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豆角粘卷子

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

猪蹄

、

豆角

、

土豆粉

、

面粉

、

盐

、

酱油

、

花椒粉

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高汤炖猪蹄，多加水，适量调味，即可。
步骤2/15 点击查看大图
豆角洗净，备用。
步骤3/15 点击查看大图
中火，猪蹄沸腾后加入豆角。
步骤4/15 点击查看大图
面粉破团，尽量松软一点。
步骤5/15 点击查看大图
面团擀片。
步骤6/15 点击查看大图
洒匀盐，花椒粉，食用油。
步骤7/15 点击查看大图
从一边开始卷。
步骤8/15 点击查看大图
切条。
步骤9/15 点击查看大图
每根抻长，多根一组。如图。
步骤10/15 点击查看大图
豆角沸腾，八成熟。
步骤11/15 点击查看大图
加入土豆粉。
步骤12/15 点击查看大图
再次开锅，粉条变软。
步骤13/15 点击查看大图
沸腾后最上面，加入卷子。盖锅盖。
步骤14/15 点击查看大图
七分钟以后熄火。
最后一步点击查看大图
卷子，猪蹄，豆角，粉条都可以同时出锅，如果没有足够大的盘子，可以分别称盘，饭菜都齐活儿啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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