胡萝卜山药红枣鸡汤
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步骤1/5
鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用。
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步骤2/5
胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿。
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步骤3/5
把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时。
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步骤4/5
加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟。
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最后一步
加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可。
胡萝卜性温,味甘,健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。绝对营养超值。
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发布于 2012-03-05
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