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潮汕腌蚌的做法

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潮汕腌蚌

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜沙蚌一斤

、

姜 50g

、

蒜头 100g

、

辣椒 50g

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把蚌用清水洗干净，可以让它泡在水里放冰箱一天，隔天你会发现所有的脏东西全部都被它吐出来了
步骤2/4 点击查看大图
把蒜头敲碎，姜敲碎，辣椒切片备用
步骤3/4 点击查看大图
用开水烫微开，然后把水沥干，倒入姜蒜和辣椒后加盐和生抽老抽拌匀
最后一步点击查看大图
然后装瓶，如果汤汁不够的话还可以加点凉白开，然后密封一天就可以吃了，如果有白粥的话，这绝对是送粥佳品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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