花朵面包
偶然看到这款漂亮的面包,样子十分可爱,非要尝试一下。
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步骤1/11
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把除黄油外的所有材料放入面包机,活面20分钟,加入黄油再次活面20分钟,揉出筋膜。
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步骤2/11
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发酵至二倍大,排气后松弛15分钟
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步骤3/11
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分成8个46g的小面团揉圆
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步骤4/11
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剩下的面团擀成八寸戚风模具大小圆片
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步骤5/11
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八寸活底蛋糕膜涂上一层黄油,倒扣放入一个圆形碗
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步骤6/11
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把圆形面片盖在碗上
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步骤7/11
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依次放入八个圆形面团
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步骤8/11
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用锋利的刀从每个面团中间划开,分成八等份
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步骤9/11
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依次把毎一个面片盖在每一个面团上,小心地取出中间的碗
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步骤10/11
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放入烤箱二次发酵到二倍大,(大约一小时右右),刷一层蛋液,表面撒上少许芝麻
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最后一步
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烤箱预热170度烤二十分钟左右,我这个火大了,一定要随时观察烤箱里状态,面包一上色就可以关火了
我减了糖的分量,不太爱吃甜面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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