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虾仁茄子的做法

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虾仁茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 12个

、

茄子 2个

、

胡萝卜，西芹少许

、

葱姜蒜少许

、

四川豆瓣酱少许

、

糖醋酱油味精蕃茄酱少许

、

盐香油少许

烹饪步骤

步骤1/5
茄子切1厘米厚4片，虾仁后背开口，胡萝卜和西芹切火柴粗细4厘米长条
步骤2/5
把胡萝卜和西芹条分别串虾仁里
步骤3/5
茄子过油，弄好的虾仁汆水
步骤4/5
葱姜蒜豆瓣酱爆锅，加入水、糖、酱油、蕃茄酱、味精、醋烧开放茄子勾芡出锅摆盘
最后一步
葱姜蒜爆锅，放虾仁、盐、味精、水勾芡、淋香油出锅摆在茄子即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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