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凉拌菠菜的做法

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凉拌菠菜

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一款待客的美貌版凉菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一大把

、

蒜一瓣

、

花椒油适量

、

香油适量

、

辣椒油适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
步骤2/9 点击查看大图
锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
步骤4/9 点击查看大图
放入花朵模具造型
步骤5/9 点击查看大图
将造好型的花朵菠菜移入盘中。
步骤6/9 点击查看大图
表面用杏仁和枸杞装饰。
步骤7/9 点击查看大图
取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
步骤8/9 点击查看大图
将调好的汁浇在菠菜上即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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