腌制樱花
-
步骤1/4
点击查看大图
做法1、连梗摘取八分开樱花200G，清水浸泡，去除灰尘、虫等杂物；2、冲洗后沥干水分。一个一个放置在厨房纸巾上，用另外一张厨房纸轻轻擦干；3、放入玻璃碗内，一层花朵一层盐再一层花朵一层盐码好后，保鲜膜蒙上，取400G的重物压上48小时左右，待渗出汁液；
-
步骤2/4
点击查看大图
4、花朵的汁液轻轻捏干，舒展开，放入玻璃盒中，倒入醋、依然用保鲜膜包好，压上200G的重物，放入冰箱冷藏3天左右。
-
步骤3/4
点击查看大图
5、取出醋渍过的樱花，用纸巾吸去多余的水分，舒展开，悬挂起来，在阴凉通风处晾晒。温度25度左右大概1天半左右花朵就已经没有水气了，但摸上去还是柔软的。
-
最后一步
点击查看大图
6、全部晾晒好之后，玻璃盒中先均匀撒上食盐，然后以同心圆的方式先排放一层樱花，再撒上食盐后，再排放一层樱花。以这样的方式处理完所有的樱花。所有樱花盐渍后，用保鲜膜封好瓶口，盖上盖子，冰箱冷藏。大概可以存放1年
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
腌制樱花的相关分类
腌制樱花的相关推荐
-
冬阴功海鲜汤#春天不减肥，夏天肉堆堆#
6116952人看过 -
【柠檬饭】Lemon Rice
40740人看过 -
复制红酱油
93445人看过 -
奶油红菜汤
100706人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#柠檬虾
121618人看过 -
芝士炒年糕
2768380人看过 -
泰式冬阴功汤
5204380人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#三分钟早餐蟹柳滑蛋三明治
173064人看过 -
泰式冬阴功汤 #做道懒人菜，轻松享假期#
1317065人看过 -
秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水
672882人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
6003789人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2763706人看过
