辣酱金针菇
冰箱里只剩下金针菇，之前烧烤时剩下的，这种蘑菇除了烧烤和火锅外，我也想不到怎么做才好吃，可是就为了吃它也不用大张旗鼓的做烧烤吧。没办法，自创了这道菜，味道还不错，如果不喜欢辣酱的味道，可以换黑椒试试。
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步骤1/8
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榨菜切碎
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步骤2/8
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蒜瓣切碎
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步骤3/8
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金针菇撕开
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步骤4/8
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锅里放油把蒜炸香
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步骤5/8
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金针菇和榨菜可以同时放
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步骤6/8
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辣椒粉 孜然 蚝油 芝麻 同时放
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步骤7/8
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把金针菇在锅里摊开，煎到没有水
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最后一步
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最后放盐调味，翻炒均匀后装盘
盐和佐料都是按个人口味放的，没有特殊要求，另外就是金针菇要炒得时间长一点，把水分都炒掉，有点铁板烧的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-15
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