豉汁炒花甲
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步骤1/10
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花甲用清水养3小时左右,洗干净。
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步骤2/10
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烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口。
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步骤3/10
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导出花甲,过冷河(可不过)。
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步骤4/10
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豆豉。
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步骤5/10
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豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,备用。
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步骤6/10
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葱白和葱身分开,葱白拍扁。
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步骤7/10
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所有调料就位。
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步骤8/10
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油锅倒油,将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来。
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步骤9/10
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倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油,翻炒均匀后加上葱。
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最后一步
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翻炒片刻,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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