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荷叶糯米排骨的做法

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荷叶糯米排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 800g

、

排骨或者鸡 250g

、

香菇虾米 30g

、

花生 50g

、

蚝油 30ml

、

老抽 10g

、

色拉油 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/10 点击查看大图
花生煮过一遍去红水就不会苦涩了。
步骤3/10 点击查看大图
香菇虾米泡水，半个小时。
步骤4/10 点击查看大图
排骨加蚝油老抽腌制。
步骤5/10 点击查看大图
糯米洗净，加入煮过的花生，滴上色拉油，搅拌好。铺上泡好的香菇虾米，香菇切片，虾米切碎。
步骤6/10 点击查看大图
在铺上腌制好的排骨，电饭锅慢煮一个小时。煮好后等待变温温的就可以开始包了，
步骤7/10 点击查看大图
把上层的排骨挑出来，其他拌匀。
步骤8/10 点击查看大图
拿出泡过变软的干荷叶，一张分成四张，铺上一层糯米饭，加两块排骨，再铺上一层糯米饭，包好就可以。
步骤9/10 点击查看大图
包好放进锅里隔水蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
成品，可以放到冰箱速冻，想吃的时候拿出来放微波炉加热几分钟就可以开吃了。不要流太多口水哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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