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牛肉干的做法

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牛肉干

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

卤水汁 40g

、

生抽 40g

、

白糖 20g

、

花椒粉 5g

、

辣椒面 5g

、

十三香 5g

、

白芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉洗净放入锅中，加入水淹过牛肉，加入姜片、一直煮至用筷子可戳入且无血水，捞出放冷，顺丝切成手指大小
步骤2/3 点击查看大图
锅中放油，放入拉碎小米辣小火炒香，放入牛肉，卤水汁，生抽、糖，小火熬。
最后一步点击查看大图
快干时放入十三香翻炒，收干前放入辣椒面炒香，关火后加入花椒面拌匀，出锅前撒上已炒香的白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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