凉拌清爽莴笋
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不得不承认早市蔬菜的新鲜,看着水嫩嫩的莴笋就忍不住把它带回家。配上自制的剁椒,爽口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莴笋打皮,这是摊主给打的,还需自己处理一下,去掉白色的结头,因为很嫩,所以上面的叶子可以摘下炒菜当配料。
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步骤2/4
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用切片器削成薄薄的片,用盐腌一下,去掉多余的水分。
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步骤3/4
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加入所有材料,配一勺自制的剁椒,需要自制的看我的自制剁椒菜谱。搅拌均匀即可。
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最后一步
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乘盘,翠绿翠绿的,好清爽。
小贴士
莴笋用盐腌一下去掉多余的水分。因自制的剁椒里面已经含有大量的蒜,就不用放蒜末了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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