风干鸡腿
作为伟大的吃货，有一次无意间吃到了风干后的鸡腿，那感觉回味难以忘记，总想自己做一次，每次心里想着可是最后还是忘记了，趁着有干劲就马上动手做起来，绝不做拖延症晚期患者~进击的鸡腿君去吧
-
步骤1/5
点击查看大图
准备鸡腿，买的鸡腿有点肥，把脂肪给撕去了，不然会太油了，然后清洗干净，不然那血水风干后会变成黑色，影响美观
-
步骤2/5
点击查看大图
撒进椒盐，多一点也不怕，因为可以在煮的时候用水把它冲淡
-
步骤3/5
点击查看大图
放进盐巴，放盐的腌肉更容易保存
-
步骤4/5
点击查看大图
用绳子绑着鸡腿骨，吊在顶层上，吊着风干，24个小时，58度。如果没有风干机就挑个天晴的时候风干3、4天，不过这样可能要吃的时候撕去外皮，因为可能会沾到灰尘，阴霾，没那么卫生
-
最后一步
点击查看大图
风干至肉质收缩，干爽就可以啦，风干后就直接蒸来吃，肉质还是很嫩，咸鲜可口，肉质结实比原来更有口感，味道更丰富，非常值得推荐。可以煎煮蒸什么的，随个人喜欢
喜欢重口味的可以多加其他的调味料，单纯的盐就可以带出原始的鸡味，非常鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
风干鸡腿的相关分类
风干鸡腿的相关推荐
-
减脂鸡腿，好吃的卤鸡腿
2933人看过 -
脆皮日本豆腐
8489966人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6038224人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2461532人看过 -
土豆粉蒸肉
2186013人看过 -
香煎去骨鸡腿扒
114264人看过 -
夏天必吃【绿豆糯米糕】一口一个清凉~
395872人看过 -
#宠物手工零食#风干鸡肉干
316723人看过 -
风干手撕鸡腿
400278人看过 -
风干盐焗鸡
33554人看过 -
比肯德基鸡腿好吃的鸡腿～
179036人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3137961人看过
