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翡翠鲍鱼粥的做法

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翡翠鲍鱼粥

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这是一道为了女儿开始接触辅食后，我开始热衷的粥。个人觉得对宝宝很有营养，女儿也特别喜欢吃，希望能给各位绞尽脑汁给宝宝换花样的妈妈们的菜谱上，增加一个新方案！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

荠菜 1斤

、

青菜半斤

、

肉糜一小碗

、

柠檬

、

胡椒粉

、

盐

、

高汤

、

小鲍鱼 6～8个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鲍鱼除去内脏后，洗刷干净！
步骤2/8 点击查看大图
小鲍鱼处理的时候去除它们的小牙牙！
步骤3/8 点击查看大图
荠菜好吃，营养价值高，可是收拾起来却搞死人！
步骤4/8 点击查看大图
把青菜，荠菜在开水里灼一下后切碎，粗细按各自喜好！
步骤5/8 点击查看大图
煮白粥，据说米与水的比例是1:5是完美。但是因为我们烧的是菜粥，我觉得应该是1:7才是完美比例！如果有高汤的话，用高汤代替水会更赞！
步骤6/8 点击查看大图
肉糜+盐+酒，搅拌后，加2个鸡蛋再搅拌，按个人口味添加。老样子，我还会在里面加点姜汁提香去腥。
步骤7/8 点击查看大图
小鲍鱼可以切片或者切丁，我女儿现在长大了，喜欢鲍鱼丁的口感，特别要求切丁！加入一点胡椒粉，几滴柠檬汁，少许盐，调味备用。
最后一步点击查看大图
最后白粥煮开后把菜，肉，小鲍鱼都放到粥里面搅拌均匀，放入适量的盐。翡翠鲍鱼粥就完成了！

小贴士

其实这就是一道海鲜蔬菜粥，里面的食材可以根据个人喜好和口味随意添加。因为想给女儿多吃蔬菜和海鲜，加上易吸收，我想这个再适合不过了。这次我用的是猪肉糜，用牛肉糜也是很不错的选择哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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