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粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法

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粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）

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莆田宴席上必有一道，一直只会吃不会做。今天请教了婆婆，分享给大家

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30–60分钟 | 配菜(中级)

螃蟹两三只

、

龙口粉丝一袋

、

大蒜半只

、

食用油适量（稍稍多点）

、

酱油两勺

、

鸡精适量

、

香油几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切蒜末，油锅爆香，起锅。加入酱油，盐，鸡精，香油（提醒：汤盆大点，不然最后汤汁会溢出来）
步骤2/6 点击查看大图
一锅水烧开，关火。把粉丝放进去烫3-5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
沥干水。放入刚刚调好的酱汁搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
螃蟹洗净，切开。把肚子里的须清理干净。摆在刚刚拌好的粉丝上面。
步骤5/6 点击查看大图
用保鲜膜封好。隔水蒸熟最少半个小时。
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成品

小贴士

螃蟹比较不好熟，蒸久一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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