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爆炒鱿鱼圈的做法

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爆炒鱿鱼圈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼筒

、

小葱一小扎

、

姜，蒜头少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱿鱼筒买回来洗干净，把筒里的脏东西挖出来，一小个鱿鱼筒切成三段，因为炒的时候会缩水所以不要切那么小，然后烧开水把洗净的鱿鱼筒倒进去煮三四分钟变白色就捞出，然后冲下凉水.放盘倒掉多余的水放入盐，姜，酒腌制十分钟.
最后一步点击查看大图
锅里放多点油加入姜，蒜头爆炒出味，再倒入鱿鱼圈翻炒稍微干水点再倒入蚝油大火爆炒一分钟，转小火翻炒十分钟，看到鱿鱼圈彻底炒干倒入小葱中火翻炒三分钟就完成了（一定要用蚝油，蚝油煮出来很鲜香，酱油是煮不出这个味道的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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