干煸肉
-
步骤1/5
猪肉切1厘米左右的立方体，豆角洗干净后切成小段，干辣椒剪成小圈，生姜切丝，蒜头切末，材料备齐了。
-
步骤2/5
把切好的肉加入盐，味精，老抽，料酒，蒜末，姜丝，腌一会，再加入一小把面粉，这样比较容易炸，而且肉比较嫩。
-
步骤3/5
在锅里放油，别太多，刚好可以炸就可以了，放一片生姜在油锅里试油温，中火就好，要不然不好操作，炸熟但是别太老了后起锅沥干油，调成大火，待油热了，放入豆角，多炸一会，炸透，起锅沥干油分。
-
步骤4/5
锅里留底油，放入花椒，干辣椒圈，蒜末，姜丝，一定是小火炒出香味后，放一点盐，如果前面腌肉盐已经够了，就不要当太多了，把肉和豆角都放进去，这是可以调中火，翻炒一会就好了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
干煸肉的相关分类
干煸肉的相关推荐
-
家常豆腐
7563312人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23608509人看过 -
酒鬼花生米
38823人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6529461人看过 -
红烧牛肚 香辣入味 软烂Q弹
42142人看过 -
老北京炸酱面
56942人看过 -
红焖海虾
35250194人看过 -
红烧腐竹
1208925人看过 -
辣味蒸鲤鱼
31328人看过 -
干锅花菜
319544人看过 -
羊肉面(附卤羊肉教程)
19654人看过 -
水炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#
65067人看过
