排骨煲仔饭
自从买了砂锅,就想着要拿他做些什么,在网上翻来翻去,终于研制出了自制排骨煲仔饭。 家人吃了,赞不绝口,色味双美,得到了好评。。。。。。。。。。。。。
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步骤1/10
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排骨洗净用料酒,盐,生抽,排骨酱腌制2小时。
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步骤2/10
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胡萝卜,土豆切条。
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步骤3/10
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锅中稍放点油把排骨两面煎一下,放入开水,一点点老抽,煮开后改小火焖至20分钟。
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步骤4/10
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再放入土豆,胡萝卜翻炒。大火收汁,待用。
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步骤5/10
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砂锅底部放点油。
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步骤6/10
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大米事先浸泡30分钟,放入大米,按和水1:1的比例煮,煮涨后大火改中小火。
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步骤7/10
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饭七分熟时往锅边一圈倒点油。
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步骤8/10
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放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖至20分钟后关火焖10分钟。
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步骤9/10
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青菜焯熟捞出。生抽,蚝油,水,香油调成汁。
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最后一步
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出锅时摆上青菜,倒入调味汁搅拌机可。
菜可以随意搭配。。。没有砂锅也可以用电饭锅。。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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