酸豆角(酸豇豆)炒肉末(超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜)
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准备好250克肉末放碗中备用。
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姜切成丝
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然后再切成末。
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步骤4/16
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将姜末放入肉中,在加上一勺酱油和一勺料酒
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步骤5/16
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将肉拌均匀,腌制一会儿,让肉入味
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步骤6/16
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将酸豆角和泡尖椒捞出洗净
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步骤7/16
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将洗净的酸豆角切成末,备用
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步骤8/16
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泡尖椒切成末,备用
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步骤9/16
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小香葱切成葱花,备用
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步骤10/16
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炒锅大火烧热后,调中火,放油
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步骤11/16
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放入腌制好的肉末,炒熟盛出备用
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步骤12/16
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洗净炒锅,然后用大火烧热,调中火,放油,加入花椒煸出香味,捞出花椒
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步骤13/16
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放入姜末和碎泡椒放入锅中,煸炒出香味
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步骤14/16
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然后加入葱末,翻炒均匀
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步骤15/16
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放入泡豇豆末,翻炒均匀,然后加入肉末继续翻炒均匀即可,关火
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最后一步
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盛出装盘,一道酸豆角炒肉末即刻搞定!
泡辣椒和花椒可以根据个人口味增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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