宫保鸡丁
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步骤1/7
鸡胸肉，黄瓜，蒜切丁
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步骤2/7
把鸡胸肉用料酒，蛋液，胡椒粉，一点点盐，葱腌30分钟
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步骤3/7
一勺生抽，一勺耗油，一勺多醋，一勺糖，半勺鸡精调成宫保汁。耗油是我自己加的，个人觉得加了耗油之后的宫保鸡丁要好吃很多，大家可以试试哦(^_^)
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步骤4/7
锅里少多一点油，炸好花生米放一旁待用，用剩下的油炸花椒，然后在花椒全黑后捞出，用小火煸辣椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤5/7
倒入蒜翻炒出蒜香，然后倒入鸡丁，把鸡丁炒半熟，然后倒入宫保汁
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步骤6/7
把鸡丁炒倒全熟倒入黄瓜和花生米再翻炒几下出锅
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最后一步
点击查看大图
全程尽量用大火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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