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腐乳汁烧排骨的做法

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腐乳汁烧排骨

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腐乳汁烧排骨色泽红亮，味道鲜美，汤汁拌饭也好吃哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

土豆 1个

、

腐乳汁适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

葱段

、

姜蒜

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水放入排骨，加葱段姜片料酒煮10分钟捞出备用，切适量葱段，姜片，蒜片
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，放冰糖，排骨，煎至金黄后，放入葱段姜片蒜片炒香
步骤3/5 点击查看大图
排骨两面金黄后倒入热水没过排骨，放入适量料酒和酱油，加入一块半腐乳和腐乳汁，小火炖煮40分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
排骨软烂后加入土豆块炖10分钟左右，大火收汁
最后一步点击查看大图
收汁至汤汁粘稠即可

小贴士

我用的是淡盐腐乳，注意腐乳已经很咸了，不需要再放盐哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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