八宝酱丁
杭州老底子的味道…
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步骤1/6
腌制肉丁：里脊肉切成肉丁 加一勺水抓至水分完全吸收 加一点料酒生抽 再抓至完全吸收 再加一小勺生粉抓匀 腌制10分钟
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步骤2/6
将花生仁洗净 加适量水 大火烧开转小火煮熟
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步骤3/6
将春笋切丁 龙游豆腐干切丁 备用
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步骤4/6
热锅 冷油 下腌制好的肉丁 炒至肉丁变色捞起备用
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步骤5/6
放少许油 下春笋丁略炒后 下已煮熟的花生仁 豆腐干丁 翻炒 加湖羊黄豆酱一大勺 料酒2勺 生抽2勺 糖2小勺 小红干辣椒碎 翻炒 如果干可以加少许水
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最后一步
最后放入已炒好的肉丁 1勺老抽上色 继续翻炒一会即可。这个菜曾经朋友来家 就着它吃了3大碗饭…
春笋如果没有用茭白替代也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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