酱茄子
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步骤1/5
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茄子顺长切条,一个茄子切九条,茄蒂处相连,过油时不容易乱,蒜和小葱和香菜切碎。
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步骤2/5
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茄子过油炸透,肉丝加酱油炒熟,鸡蛋炒熟待用。
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步骤3/5
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炒锅放蒜末炒出蒜香,放大酱炒香加高汤,放炸好的茄子、味精、糖、酱油煨透,汁浓时出锅。
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步骤4/5
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茄子上放炒好的肉丝、鸡蛋,中间放葱和香菜即可。
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最后一步
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用剪刀剪断茄蒂,吃的时候最好拌一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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