老友炒花甲
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在南宁生活了十几年,未来也在这里,著名的老友系列当然要千变万化,发扬光大,不用下楼到店里也可以随时吃到老友!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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花甲肉洗净,事先最好泡一下。
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步骤2/5
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蒜头豆豉切碎,酸笋切小细长条
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步骤3/5
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蒜头豆豉爆香后,落酸笋和辣椒酱再一次爆香。有的喜欢先把酸笋炒干水,但我省了
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步骤4/5
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爆香后下花甲大火爆炒,其间下点盐,生抽调下味
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最后一步
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最后蘸点酒,即可上碟。
小贴士
一定要先把老友料爆香先,花甲也要大火炒,才够锅气够香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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