焗猪扒饭(茄汁)
假期在家和先生捣乱厨房,落足心机认认真真做一次西式焗饭,美味极了。虽然不难做,但步骤有点繁琐,出去吃饭再也不埋怨人家上焗饭慢了。
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步骤1/12
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猪扒用刀背敲松
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步骤2/12
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用生抽,老抽,蚝油,糖,料酒,鸡粉,黑椒粉,芝麻油腌,最少半小时
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步骤3/12
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猪扒下锅煎至全熟
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步骤4/12
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西兰花过沸水
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步骤5/12
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米饭伴用胡椒粉和生抽调味的鸡蛋液,下锅炒至干水
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步骤6/12
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另用小锅煮釉茄汁,忘拍了。根据自己喜好调味就好
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步骤7/12
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米饭装进土司盒,因家里没专门的碗,放一层西兰花,淋上部分茄汁
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步骤8/12
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再摆上猪扒,再撒西兰花,再淋余下茄汁
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步骤9/12
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最后表面撒上芝士碎
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步骤10/12
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进预热220度烤箱十五分钟,最后五分钟移去锡纸
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步骤11/12
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出炉的样子
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最后一步
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装出来,好味道
因焗猪扒饭太重口味了,为了健康加多了西兰花,建议还是要多吃蔬菜喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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