自制咸蛋
过年回老家之后，冰箱里鸡蛋鸭蛋豚蛋鹅蛋各种多，老妈决定做不平常的鸡蛋和豚蛋的咸蛋～豚是老家的叫法谐音，也是红面番鸭或者洋鸭～～其实做咸蛋跟蛋本身没什么关系～你喜欢就好XD感谢麻麻的手出镜
-
步骤1/5
点击查看大图
首先准备好你要的蛋～这堆都是豚蛋～也就是洋鸭蛋～
-
步骤2/5
点击查看大图
洗干净之后擦干表面～～豚蛋的透亮拍不出来～
-
步骤3/5
点击查看大图
放到白酒里打滚～让蛋表面沾满酒液～这是为了后面更好沾盐，也为了盐更好渗透进去～～好吧这碗里面都是鸡蛋哟～
-
步骤4/5
点击查看大图
沾满酒的蛋再到盐里面打滚～粘上厚厚的盐～
-
最后一步
点击查看大图
家里没有坛子～麻麻把蛋都放在保鲜袋里密封～～放到阴凉处大约15天～就可以吃了！这袋又都是豚蛋了XD
1.蛋一定要洗干擦净～不然也不知道有什么都会渗透进去～ 2.麻麻说酒的度数一定要比较高的～我不会说我也不知道为什么～不过应该跟酒精增加渗透有关吧XD 3.做了几次，大部分都是红心的～有几个就怎么都不是，不知道跟哪个程序有关～大家可以试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
自制咸蛋的相关分类
自制咸蛋的相关推荐
-
咸蛋
37320人看过 -
咸蛋
34552人看过 -
烤青团（肉松咸蛋黄）
150265人看过 -
糍粑
97176人看过 -
苍蝇头（台湾经典家常菜）
601253人看过 -
黑芝麻麻薯
591484人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3551415人看过 -
老北京酸梅汤#精品菜谱挑战赛#
2387982人看过 -
罗宋汤（西式例汤）
36576人看过 -
水煮虾
177682人看过 -
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#
915111人看过 -
#我的2024年夜饭#淮山腱子肉炖例汤万事兴龙
145506人看过
