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啤酒红烧肉的做法

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啤酒红烧肉

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切墩(初级)

五花肉 300g

、

啤酒 1听

、

生抽，老抽

、

冰糖

、

姜

、

鸡精，盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料
步骤2/5 点击查看大图
将带皮猪五花肉洗净切成块，在热水里焯过备用（水中放入料酒，去腥，水要冷水）
步骤3/5 点击查看大图
炒锅加少许油，把肉放入煸出肥油，放入姜片爆香，放入冰糖，翻炒至表面焦黄，，然后加入少许盐，和稍多点老抽再炒5分钟
步骤4/5 点击查看大图
入砂锅，倒入一瓶啤酒，这一瓶啤酒刚好可以淹到肉，加入啤酒的肉，盖好锅盖用大火烧开，煮5分钟翻动下，生抽，转中火或小火闷30分钟至汤汁收干，起锅前加点鸡精
最后一步点击查看大图
这是烧好的五花肉，看看是不是很好吃的样子，赶紧自己也做上一份尝尝吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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