台湾康师傅牛肉面
一碗康师傅台湾牛肉面要卖68元，外面的添加剂又多，不敢多让孩子吃，自己动手给孩子做一碗热气腾腾的台湾牛肉面吧。
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步骤1/10
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在菜场里挑选带筋的牛肉500g，最好请老板帮忙切成2厘米左右的肉丁。用冷水浸泡20分钟，去鯹、去血水。
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准备好料酒、酱油、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角等配料。
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步骤3/10
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西红柿去皮切块，洋葱切块备用。
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买牛肉时向老板要一些牛油，切成小丁备用。
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牛肉入锅煮一下，去掉血水，盛到碗里备用。
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起油锅将牛油炒干。
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步骤7/10
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倒入牛肉、一勺酱油、一勺豆瓣酱、一勺食盐、一勺料酒、半勺白糖、4片姜片、3颗大蒜、8颗花椒、1个八角，炒至牛肉收紧。
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步骤8/10
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加入洋䓤、西红柿、水（加入水要没过牛肉，这些就是牛肉面的汤头），煮开后品尝一下，根据自己的口味加入适量的盐。
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步骤9/10
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放入高圧锅内煮40分钟，美味就可以享用了。
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最后一步
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最好用手擀粗面条来做更有嚼劲，面煮好后，烫3颗上海小青菜，舀两大个牛肉和牛肉汤，一碗美味的台湾康师傅牛肉面就可以享用了。
用高圧锅做省时又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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