麻烦肉肉，红烧篇
家里老公是饭派，一顿无肉都不欢，偶尔花多些时间，做个下饭的肉肉，诱导這貨自觉上交粮响！(ง •̀_•́)ง
-
步骤1/5
点击查看大图
早上肉肉买回来，切成方型，洗干净，撒点盐，放3片姜，和大蒜头[拍扁]拌一下，丢冰箱不管(ง •̀_•́)ง
-
步骤2/5
点击查看大图
下午，冰箱里拿出来，水烧一锅，半勺茶叶[最好用乌龙茶，我是用铁观音，比较普遍，香味浓]，姜丢2片，烧开，煮出茶色，肉肉丢下去煮开后煮3分钟左右，关火捞起来(ง •̀_•́)ง
-
步骤3/5
点击查看大图
不粘锅里放点点油，把肉肉放下去煎，皮朝下。
-
步骤4/5
点击查看大图
砂锅中铺上蒜头，肉皮向下，锅中放油，糖，小火慢慢炒成焦糖色，火不要太大，避免烧焦，把炒好的糖和油浇下去，放姜片，茶叶，干辣椒，十三香粉一勺，酱油[一勺不要用老抽]，小火炖1个半小时。
-
最后一步
点击查看大图
熟成度，肥肉基本炖到半透明，吃起来才不腻！！
炖的时间自己把握就好，有的人不喜欢太烂就筷子可以一戳到底就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
麻烦肉肉，红烧篇的其他做法
麻烦肉肉，红烧篇的相关分类
麻烦肉肉，红烧篇的相关推荐
-
排骨土豆炖豆角
10544009人看过 -
皱皮椒皮蛋
46179人看过 -
#我心中的冬日限定#香菜拌牛肉
49700人看过 -
清炖羊后腿
118725人看过 -
速效肉末酸豇豆
10650人看过 -
#助力高考营养餐#凉拌苦菊
190143人看过 -
懒人砂锅酸菜豆腐
666045人看过 -
#旅行中的美味#白灼虾
163403人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# ⭐白灼八爪鱼⭐
123401人看过 -
炒腊肉
12116人看过 -
豆腐丸子
480623人看过 -
厨房小白3步封神凉菜～凉拌穿心莲
53574人看过
