芹菜炒鲜鱿
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步骤1/9
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把鱿鱼冲洗干净,尾部切出,再把鱿鱼从中间切开,把透明的长条状物体去掉,应该是它的骨吧,还有去除内脏
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步骤2/9
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揭起那层黑黑的膜
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步骤3/9
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倾斜着切条条,是交叉的条条哦!能看清楚吗?
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步骤4/9
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然后切成片片,放点料酒姜片腌制一下
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步骤5/9
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芹菜切成段
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步骤6/9
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把鱿鱼放开水里焯一下,3分钟后放芹菜。这种芹菜小,煮久了就不脆了。
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步骤7/9
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放了芹菜,1分钟后捞起备用。不要着急说吃了还生,因为我们等一下还要大火翻炒加调料的。
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步骤8/9
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大葱爆香,放入芹菜鱿鱼,加酱油蚝油豆瓣酱,也可以放辣酱酱,像老干妈,自己喜欢什么口味就放什么哦,翻炒均匀
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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