肉末豆腐
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步骤1/6
适量肉末，放入料酒，生抽，食盐再加一点食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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步骤2/6
锅热加入食用油，油热后放入肉末煸炒，变色后盛出备用。
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步骤3/6
锅中再加一些油，热了后放入三勺六月香豆瓣酱，煸炒出香味把豆腐放下去，翻炒均匀一会儿。
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步骤4/6
豆腐着色后加水，水量没过豆腐，盖上锅盖。煮开后把肉末倒下，盖上锅盖继续煮。
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步骤5/6
煮的过程中可以根据需要加点干辣椒。自己也可以根据自己的口味再调配汤汁。
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最后一步
汁收得差不多的时候，出锅。
精肉肉末腌制的话一定要加一点食用油防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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