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柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）的做法

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柠檬玛德琳（少油少糖风味依旧）

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爱上了巴黎私厨～按人家的配方做过有些太甜油也较大～自己稍加改动口味刚刚好～因为自己不喜欢太甜的～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 200g

、

黄油 130g

、

糖 50g

、

鸡蛋 3只

、

牛奶 60ml

、

柠檬皮一个柠檬的皮

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋三只打入盆中跟白糖混合
步骤2/12 点击查看大图
用电动打蛋器打发～省时省力～我比较懒～哈哈～
步骤3/12 点击查看大图
黄油小火化开～小火小火啊～要不糊了就没法要了～
步骤4/12 点击查看大图
200克面粉、3克泡打粉搅匀、擦一个柠檬皮搅拌一下～柠檬好香～
步骤5/12 点击查看大图
牛奶60ML倒入蛋液搅匀～
步骤6/12 点击查看大图
黄油倒入蛋液搅匀～
步骤7/12 点击查看大图
面粉倒入盆中～一边转动盆一遍搅拌～
步骤8/12 点击查看大图
这种感觉最好～然后放冰箱保鲜层5～7分钟～
步骤9/12 点击查看大图
准备一个裱花袋～把面糊倒进去～
步骤10/12 点击查看大图
用裱花袋挤进玛德琳模子里很方便的～在这一步可以放巧克力豆或浆果（覆盆子之类的）～随你心情啦～不过我什么都没放～哈哈～
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟～然后开始烤制～180度12～13分钟～200度3分钟～自己可以调节～
最后一步点击查看大图
胖胖的玛德琳～这款糖很少～不是很甜～喜欢甜的可以加糖～原版的要130克糖～我个人觉得太甜了～这款刚刚好～哈哈～

小贴士

原版黄油200克～糖130克～还要加蜂蜜的～下次要尝试加蜂蜜的哈～这次没放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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