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土耳其软糖的做法

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土耳其软糖

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自创的Turkish delight：土耳其的喜悦，也叫洛卡姆Lokum的著名土耳其甜点。（纳尼亚狮子衣柜的那一集，白女巫用“土耳其软糖”诱惑爱德蒙，使他一度背叛过自己的兄妹。就是这种玫瑰色的艳丽软糖，它

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砂糖 180g

、

麦芽糖适量

、

鱼胶粉 50g

、

玫瑰茄泡水或草莓汁 150g

、

柠檬汁一小勺

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
一杯水+砂糖+麦芽糖，小火加热搅拌
步骤3/12 点击查看大图
这是玫瑰茄泡水，为了染色用
步骤4/12 点击查看大图
糖熬到谁都融化了稍微变黄色即可
步骤5/12 点击查看大图
鱼胶粉放到玫瑰茄的水里泡软后隔水加热，搅拌至全部融化
步骤6/12 点击查看大图
熬好的糖水倒入红水中
步骤7/12 点击查看大图
在滴几滴柠檬汁
步骤8/12 点击查看大图
搅拌后的液体倒入容器。（没有模具的谁便找个盒子里面铺好保鲜膜也行）
步骤9/12 点击查看大图
在冰箱冷藏一小时后拿出来，放到事先洒好的糖粉上。然后切成小块
步骤10/12 点击查看大图
成品，喜欢甜食的人要多裹上些糖粉，因为土耳其甜食都是超级超级甜的，我这个放的有点少
步骤11/12 点击查看大图
配上点红茶（因为土耳其都喝红色的茶哈哈哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
土耳其下午茶完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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